Общепит2018-12-18T14:49:40+00:00

Автоматизация заведения общественного питания с Presto

РЕСТОРАН

КОФЕЙНЯ

СТОЛОВАЯ

ФАСТ-ФУД

ОБСЛУЖИВАНИЕ

ДОСТАВКА

АВТОМАТИЗАЦИЯ ОБЩЕПИТА

Работа зала и кухни, учет продуктов, калькуляция блюд и их себестоимость, графики смен и мотивация персонала, система лояльности и служба доставки и многое другое с Presto…

Presto — оптимальное решение для автоматизации вашего заведения!

Быстрый старт.

Сформируйте меню, используя готовую базу рецептов!

В базе Presto содержится несколько тысяч описаний блюд с фотографиями, рецептурой и с технологическими картами. Используя ее или свои собственные описания блюд, вы можете быстро сформировать несколько вариантов меню. Например, вечернее, для бизнес-ланчей, для банкетов.

Живые примеры внедрения форм онлайн-бронирования: На сайтеFacebookВконтакте.

Бронирование столиков и предварительные заказы.

Разместите форму онлайн-бронирования Presto на своем сайте, странице Facebook или Вконтакте. Клиент за несколько кликов бронирует любимый столик, может сделать предзаказ по меню и, при желании, оплатить его прямо с сайта. А Presto в смс напомнит гостю о вечере в вашем ресторане.
Администратор, принимая заказ по телефону, видит загруженность в онлайн-режиме и предлагает лучшие варианты. А Presto, узнав гостя по номеру телефона, подскажет его предпочтения..

Любые маркетинговые акции

— Накопительные и персональные карты
— К двум кофе — десерт в подарок
— По понедельникам «-10%» от чека
— Скидка на семейные обеды по выходным
— Бородачам — кальян со скидкой

И множество других ваших идей продвижения поддержит Presto, а гости оценят заботу.

А еще Presto проконтролирует официантов, чтобы они не забывали начислять бонусы и выдавать подарки. Выявит подозрительные ситуации использования карт и предотвратит злоупотребления персонала.

Мобильное приложение для официанта

Обычный смартфон

Используя недорогие смартфоны с приложением Presto, официанты не только мгновенно, прямо от столика, отправляют заказы на кухню или в бар, но и получают сигнал о готовности блюда.

Официант знает о блюде все!

Подробное описание и фото, состав и особенности приготовления – полная информация о блюде в приложении официанта. Гость просит «без лука» – используйте модификаторы, и пожелания будут учтены на кухне.

Инструменты для работы с заказом

— курсы подачи блюд
— разделение чека по гостям
— индикаторы задержки подачи
— печать счета

Благодаря этим инструментам официант меньше суетится и сосредоточен на обслуживании гостей у стола.

Видеозапись по каждому чеку

Встроенная система видеонаблюдения фиксирует каждый пробитый чек. Не нужно часами просматривать записи с видеокамер – достаточно щелкнуть мышкой на интересующий вас заказ, и Presto покажет видео.

Служба доставки

Используя Presto, можно полностью управлять и контролировать всю цепочку доставки с момента обращения клиента до вручения заказа. Вам всегда доступна полная информация по каждому звонку, заказу, клиенту, каждому курьеру и каждому проданному блюду.

Узнавайте клиентов

Presto узнает постоянных клиентов по номеру телефона и подсказывает оператору их предпочтения по истории предыдущих заказов. А если заказчик занесен в «черный список», предупреждает, каких проблем можно ожидать.

Получайте заказы

Для приема заказов Presto использует все доступные каналы: сайт ресторана, популярные порталы доставки или готовые чат-боты WhatsApp, Viber, Facebook, Telegram, ВКонтакте. Вам нет нужды настраивать доставку от сторонних сервисов!

Координируйте сотрудников

Принимая заказы, Presto учитывает график работы сотрудников и загруженность кухни, а при доставке — оптимальность маршрута и загруженность курьеров. Оператор и клиент могут отслеживать этапы движения заказа на карте.

Четкая организация работы персонала

График смен и отпусков

В Presto легко настроить и согласовать любой график: «два через два», пятидневка, на полдня, ночные смены. Для подмены сотрудников достаточно перетащить смены мышкой, а Presto сообщит сотрудникам об изменениях в мобильном приложении. По итогам месяца Presto сформирует табель и рассчитает зарплату. Напомнит бухгалтеру вовремя начислить отпускные.

Дисциплина без затрат

Presto соберет данные о приходах и уходах со всех возможных устройств. Есть терминал с доступом по карте сотрудника или отпечатку? Отлично, возьмем данные с него. Нет? Используем телефон как пропуск, по подключению к Wi-Fi-сети ресторана или по GPS-меткам.

Мотивация персонала: премии, бейджи, рейтинги, бонусы…

Грамотная мотивация и выручку увеличит, и боевой дух команды поднимет. В Presto легко настроить систему поощрений для каждого:

  • Процент от личных продаж официантам и барменам

  • Бонус за количество обслуженных гостей или столиков

  • Процент поварам от продаж определенных блюд из меню

  • Бонус официантам за продажу высокодоходных блюд

  • Соревнования: Лучшие продажи сезонного блюда, Знаток меню и т.д.

Каждый сотрудник ресторана видит свои персональные достижения: сколько он заработал, какие бонусы, премии или штрафы может получить — и будет стремиться работать лучше. А вы можете оценить эффективность каждого, назначать или корректировать систему бонусов и штрафов, поддержать азарт соревнований.

Автоматизация столовой

Presto позволяет организовать питание сотрудников одного или нескольких предприятий без наличных расчетов. Сотрудникам выдаются карты, на которых у каждого имеется определенный ограниченный кредит или сумма на депозите.

Сотрудники расплачиваются пропуском

По карте Presto идентифицирует сотрудника, выводит на экран кассира фамилию и фото, проверяет лимит по карте и зачисляет сумму оплаты на баланс.

Все расходы в чеке

В каждом чеке сотрудник видит информацию о текущем заказе и общую сумму по питанию за месяц нарастающим итогом. Также можно контролировать свои расходы в личном кабинете Presto.

Отчет в конце месяца

Presto формирует отчет о сумме, потраченной на питание, и деньги автоматически вычитаются из зарплаты. При расчетах с другими юр. лицами Presto автоматически отправляет счета с приложенной расшифровкой по людям.

Когда и сколько закупать

Presto автоматически рассчитывает необходимое количество продуктов на день, неделю, месяц и формирует заказ поставщикам на те позиции, запас которых подходит к концу. Presto подскажет, какие продукты залежались и закупку нужно снизить, каких, наоборот, увеличить и держать с запасом.

Кто поставляет без задержек и по выгодной цене

Presto собирает и постоянно актуализирует прайсы сотен поставщиков, сравнивает цены и показывает, где выгоднее закупиться.

Presto контролирует ваш склад

Всегда актуальные остатки и себестоимость

Presto списывает продукты, из которых состоят заказанные блюда, с учетом сезонных отклонений, а вы видите текущие остатки по складу. Если технологическая карта меняется задним числом (например, неделю назад вместо сгущенки использовали молоко и сахар), то остатки и себестоимость мгновенно пересчитываются, а история изменений сохраняется.

Нет проблем с мелкими остатками

Presto учитывает нормативы отклонений: вы задаете допустимые значения по каждому продукту. Если, например, для вас 100 грамм картофеля — несущественный остаток, укажите это. И, если они подвиснут на складе, Presto округлит и скорректирует списание.

Бухучет в Presto

Presto интегрируется с вашей учетной системой: все оперативные данные по продажам и движению на складе выгружаются из Presto в 1С и наоборот.

Но зачем вам эта постоянная выгрузка, синхронизация справочников и корректировка данных в случае изменений задним числом? Проще вести бухгалтерию прямо в Presto! Программа позволяет полностью автоматизировать учет в вашем ресторане, кафе или баре.

Presto – полноценная учетная система. Рассчитывайтесь с поставщиками, начисляйте зарплату и бонусы официантам, формируйте и сдавайте отчетность в госорганы.

Presto покажет, как работает ваш бизнес

Presto собирает данные о деятельности ресторана по множеству показателей в понятные отчеты и наглядные графики. Вы видите ситуацию, основанную на реальных данных, а не на словах управляющего.

  • выручку и средний чек

  • рейтинг блюд

  • задержку подачи

  • продажи по официантам

В любой точке мира, с любого устройства Presto помогает управлять бизнесом.

Автоматизируем любой тип заведения «под ключ»

(+ широкий выбор оборудования)

Мы изучим работу вашего заведения и предложим внедрить «под ключ» систему СБИС Presto – комплексное решение, связывающее все процессы в единое целое

↓ Подсказка при наведении на пункт 

Фастфуд,
столовая

Кафе,
бар

Ресторан,
клуб

  • Цена 1-го заведения

9 000

14 000

24 000

  • Учет продаж и касса

+

+

+

  • Каталог блюд и меню

+

+

+

  • Анализ продаж, рейтинги блюд

+

+

+

  • Оплата «под зарплату»

+

+

+

  • Скидки, акции, дисконтные карты

 +

 +

  • Ведение базы клиентов

+

+

+

  • Обмен с ЕГАИС и Меркурием

+

+

  • Мотивация, рейтинги сотрудников

+

+

  • Интерактивная схема зала

+

+

  • Контроль времени приготовления

 

+

  • Стоп-лист по блюдам

 

+

  • Мобильный официант

 

+

  • Бронирование столиков

 

+

Экран повара (SbisKitchen)

Приложение для кухонного монитора. Отображение заказов повару — блюдо, фото, комментарий официанта, количество порций, курс подачи, таймер, пометка по блюду в стоп-листе. Необходим медиа-плеер – 3 300 р. и телевизор – 15 000 р.

3 000

Управление доставкой блюд

Прием заказов на сайте заведения, порталах доставки, в соц. сетях или чат-ботах. История заказов по клиентам. Черный список заказчиков. Подбор оптимального маршрута для курьера. Отслеживание движения заказа на карте.

5 000

Бухгалтерский учет и расчет зарплаты

На подключение к тарифам Базовый и Максимальный линейки «Бухгалтерия и учет» — скидка 10%.

от 4 500

 

Аккаунт пользователя

Обязателен при подключении тарифа. Оплачивается единожды.

500

 

Оборудование «под ключ»

Мы готовы поставить полный комплект оборудования для вновь созданных или модернизируемых объектов общественного питания!